湖南中医药大年夜学举办药膳大年夜比拼

世界中医药网  2016-04-05 16:33:57复制链接我要评论()RSS

核心提示:昨日,湖南中医药大年夜学国医节系列活动之“药膳大年夜比拼”在该校演出,比赛吸引了100多逻辑先生参加,个中还包含来自巴基斯坦等地的留先生。选手们在现场不只比拼药膳知识,还要展示了超凡的烹调才能。

  据三湘都会报4月4日讯 昨日,湖南中医药大年夜学国医节系列活动之“药膳大年夜比拼”在该校演出,比赛吸引了100多逻辑先生参加,个中还包含来自巴基斯坦等地的留先生。选手们在现场不只比拼药膳知识,还要展示了超凡的烹调才能。

  “江晚泛舟鸟逾白”、“古池喷鼻泛梨斑白”、“月钩初上紫薇花”……比赛中,选手们亲手制造的80多道药膳,外型新鲜,光彩鲜明,令人馋涎欲滴。该校团委副书记方圆师长教员简介,按照比赛规矩,评委从色、喷鼻、味、创新、药效等方面对选手们所做的药膳停止综合考评。是以,选手们根据《中医药膳学》的教材知识,加上查阅各类药膳学材料,结合骨气时令等生活信息,选定药膳的食谱。然后在赛条件早将成品做好,在比赛时呈递评委 ,同时经过过程PPT向现场不雅众展示药膳制造、用药搭配、药理简介等。

  记者在现场不雅摩时发明,大年夜家不只给药膳取了别出心裁的名字,在选材上也非常精心。如选手周淑萍和队友们做的药膳“青龙卧雪”,就是用山药、鲫鱼、豆腐等熬成的一道浓汤,具有肝明目、补脾健胃的养生功能。特别值得一提的是,来自巴基斯坦的留先生Saqib和他的团队将姜黄粉、红花等中药药材融入到巴基斯坦本地最受迎接的喷鼻料饭中,制造的一道养生喷鼻料饭,博得了评委和不雅众的点赞。

  湖南中医药大年夜学中医药膳、养生专业谭兴贵传授表示,药膳起源于我国传统的饮食和中医食疗文明,它寓医于食,药借食力,食助药威,相反相成,相得益彰,可达到防病治病,强身健体,中途夭折的后果。“市平易近在制造药膳时要根据季候和各自的体质停止烹制,如许才能发挥其功能。春季正是补阳、护肝的好时节,建议大年夜家无妨多食用椿、笋子、山药等。”

  据悉,每年的3月17日是中医国医节。此次湖南中医药大年夜学的“国医节”系列活动非常丰富,有汉服学子药植园栽种药草、原创中医科普漫画推行、药膳大年夜比拼、中医诗会、中医药进小学、中医推拿手段交换、中医经典讲课、中医经典朗读、国医大年夜教室、针灸技能大年夜赛等。(记者 黄京 通信员 张觅)

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