枸杞莫用开水泡

世界中医药网  2014-03-27 14:37:15复制链接我要评论()RSS

核心提示:枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴、加强免疫力,但是枸杞所含维生素大年夜多是水溶性的,遇热轻易被破坏。假设想用枸杞来弥补维生素,最好是把干枸杞稍用温水微泡一下,在菜、粥做好后撒上一把,如许可让维生素的损掉减到最少。

  不知从甚么时候起,人们总是习气往茶杯里扔一小把枸杞,然后去茶水间冲水,泡枸杞水喝。认为如许可以起到明目、补肾、弥补维生素的感化。然则枸杞如许子泡水喝有后果吗?

  枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴、加强免疫力,但是枸杞中所含的维生素大年夜多是水溶性的,遇热轻易被破坏。假设想应用枸杞来弥补维生素,那么最好是把干枸杞稍用温水微泡一下,在菜、粥做好后撒上一把,用来作配料便可以了,如许可让维生素的损掉减到最少。

  枸杞之所以对眼睛有好处,是因其富含糊萝卜素、维生素、钙、铁等养分元素,俗称“明眼子”,那些体质衰弱、抵抗力差的人可多吃点。不过,枸杞其实不合适一切人,因其温热身材的后果强,一些感冒发热、发炎、腹泻的人就最好别吃了。另外,枸杞也有“保质期”,蜕变了的枸杞也不克不及再吃了。

  (据中国中医药报 作者崔嵘 2014-03-27)

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